2017-06

赤い大根 - 2015.03.14 Sat

ここ数日、寒い日が続いていますね。
日差しは暖かいけど風が強くて冷たいです。
あと2週間もすれば桜の話題が出て来ると言うのにね。
そうだっ!桜の蕾が膨らんできたのか、桜並木に見に行ってこなきゃ。



赤い大根で千枚漬けを作ってみました。


002_20150308153145405.jpg

食べ応えがあるように、ちょっと厚く切ってみました。
柚子と、トウガラシを入れています。

赤い大根とは・・・


こんな 大根なんです。

表示が、「 大根 」 としか書いてないので、赤い大根で、net 検索してみると、”紅くるり”と言う大根が近い感じです。

果肉の赤に、唐辛子の赤が隠れてしまい、間違って口にしてしまいました。(>_<)
当然、辛いっ!(>_<)

赤い大根に唐辛子を入れてはダメですね。(笑)
でも、美味しかったですよ。

今度は、普通の白い大根で作ろう~っと!(^_-)



そして、クリスマスローズも白に続いて、ちょっと赤い色が入ったのが咲きました。
rps20150310_120807.jpg

rps20150310_120824.jpg

俯いているクリスマスローズは、綺麗に撮るのが大変。(>_<)
でも可愛いわぁ~♪

004_20150314174525fd1.jpg

蘭の花 (Diane Sheena 'Yumi' ダイアンシーナ’ユミ’)も咲き始めました。
春っていいね~♪



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● COMMENT ●

習った千枚漬け、何度も作りましたよ

本当に重宝しました。
大根農家としてはね(^o^)
大根、赤いと使い道が限られるのよねえ。。。
干し大根も大量にできたのですが、
なんと!
これ、水で戻して堅く絞って、掻き揚げ天ぷらにしたら美味しいそうです。
普通の衣でなく、小麦粉、できれば米粉をまぶしてシラスなんかを混ぜて揚げるんだって。

くちこさ~ん

千枚漬け、美味しいですよね♪
赤い大根の中は白だと思って購入したんだけど、
中も赤でした。(^_^;)
大根のかき揚げですか、いいですね。
こんどチャレンジしてみますね。(^_^)v
情報を有難うございます。


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りゅう♪ キャバリア ♂ 2003/1/8産まれ。2012/5/16 お空に上っていきました。9歳4ヶ月8日。
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